警惕！已有多人中毒！华西急诊科医生：这种发苦的家常菜不能吃！严重可致命

进入夏季，

各类瓜果蔬菜纷纷上市

清爽可口、新鲜又美味

深受到人们的喜爱

特别是有种说法是夏日要“吃苦”

于是那些略带苦味的果蔬

成为不少人的“心头好”！

但是，这苦味的果蔬可不能随便吃，如果“吃不好”就会有生命危险。

近日，广东中山市场监管局公众号发出紧急提醒，当地有多名工人因食用苦葫芦瓜 ，导致食物中毒，提醒消费者苦葫芦瓜有毒，慎吃！

而根据以往报道：苦葫芦瓜中毒事件也时有发生，甚至还有人差点丢了命。

进食苦葫芦瓜，

一家四人中毒入院

2020年7月，广东韶关的粤北人民医院儿科，出现因进食苦葫芦瓜中毒 的患儿。

患儿男，9岁，其妹妹6岁，午餐进食了苦葫芦瓜 ，2小时后出现腹疼，无腹泻，无呕吐 。

因家中一同进食苦葫芦瓜较多的奶奶及妈妈均有明显的呕吐及腹泻消化道症状， 否认其他不洁食物及特殊用药物史，医院诊断为中毒性肠炎 。

据患儿母亲王女士表示“吃完半小时就开始胸闷，很想呕吐但又吐不出。没过多久就想睡觉，全身乏力，腹泻了二十多次，前一晚每隔几分钟就想去一次厕所。”

于是他们赶紧来到医院就诊。经医生诊断，四人均为葫芦素中毒 引起的中毒性肠炎。所幸经洗胃、补液等治疗后，痊愈出院。

苦葫芦瓜是怎样形成的？

一般食用后多久出现症状？

据四川大学华西医院急诊科主治医师 蒋臻医生 介绍：葫芦瓜又称瓠（hù）瓜，嫩果细嫩柔软，稍有甜味，去皮后可食用，也可炒食或煨汤。

如果种子携带有苦味基因，或留种株雌花接受了携带苦味基因的花粉，则导致生成苦葫芦瓜。因为苦葫芦瓜含有糖甙毒素——苦葫芦素 ，将其加热煮熟仍不易被破坏而具毒性，食用后可引起中毒。

一般在食用苦葫芦瓜0.5～7小时左右可出现症状 。

一旦发生苦葫瓜中毒，

第一时间该怎样自救？

食用苦葫芦瓜中毒症状主要表现为消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，伴有乏力、口干、头昏、行走不稳。

而剧烈呕吐腹泻可导致脱水、电解质紊乱和酸中毒，严重者可能出现休克、严重电解质紊乱而危及生命，尤其是年老体弱的人群。

蒋臻医生表示： 若进食时间较短，可刺激咽喉部催吐，症状严重应及时到急诊就诊。

此外，预防食用苦葫芦瓜中毒通常有以下4种方式：

（1）看外形：与甜葫芦瓜的瘦长外形相比， 许多苦葫芦瓜的形状像白炽灯泡，有些外表凹凸不平。

（2）尝味道： 苦葫芦瓜具有黄连般的苦味，而正常葫芦瓜则带甜味；煮食前，可将瓜蒂部分切开，用舌尖舔尝，如有苦味则为有毒葫芦瓜，不能食用。

（3）农民种植时发现苦味瓜，应及早拔除该植株，杜绝花粉的传播。

（4）相关部门加强检查，防止苦味瓜流入市场。

除了苦葫芦瓜

这些食物也容易让人中毒

其实除了苦葫芦瓜，这些苦味的果蔬、坚果也较容易导致中毒，需引起注意。蒋臻医生介绍，其中主要为含氰苷类食物：

01

木薯：

木薯原产于美洲热带，包括我国广东、广西等地区在内热带地区均有种植，根部含有大量淀粉物质可供食用。但含有氰基糖苷 ，可在体内代谢成氰化物导致中毒。需经过有效加工（晒干、浸泡、煮沸）才可大部分去除，食用加工不达标的木薯则会导致中毒。

急性中毒症状与氰化物中毒相似，可出现呕吐、腹痛、乏力、呼吸困难、头晕、站立不稳，甚至昏迷、呼吸和/或循环衰竭。

慢性中毒表现为醉酒样步态，四肢僵硬无力，视力和听力障碍，帕金森病-痴呆综合征。

02

苦杏仁等果核：

苦杏仁含有苦杏仁苷 ，少量食用有镇咳、平喘作用，还有润肠通便之功能。食用过多易导致氰化物中毒。

而除了上面提到的食物不能吃，

以下这些食物也有毒！

千万别吃！

也许有的人觉得，

这样一来这也不能吃，那也不能吃，

但是谁又能保证

不会成为那个“万一”呢？

所以还是小心谨慎为宜哟！

文/编辑丨Mkiki

部分内容来源丨深圳大件事 我是大医生官微

制图丨yunyun

图片来源丨123rf 中山市场监管 央视新闻 soogif

监制丨清清

审核丨蓝岚

终于有答案了！起床后口苦、有异味，刷牙时恶心…竟是因为这个

小康妹儿邀请你做个自测：

起床后，

你有没有过这种感觉：

有口苦、口臭，刷牙时恶心想吐？

很多人都会有这样的表现

​出现这些情况

有时候是正常的

但有时也是身体

在向你发送疾病的信号

你属于哪种情况？

今天就来看一看。

起床后口苦：可能是胃出了问题

说到口苦，很多人首先会联想到肝胆方面的问题，大家很容易忽略胃。

如果患者胃动力差，通常就是我们所说的消化不良，产生诸如消化功能障碍、排空障碍、反流性食道炎等病症，引起胆汁反流，就会出现口苦的症状。

如果是因为消化不良而引发的口苦，可以通过改变不良的生活习惯，特别注意：每餐不宜过饱，饭后适当活动，多吃易于消化的食物，晚间少食 ，注意这几点，口苦的症状就会慢慢改善。

起床后口臭：大多数正常，但是…

这种情况下是正常的——

其实，大多数人起床后都会有一些口气，一夜的睡眠后，口腔内的环境是一天中最差的时候。

因为口腔在彻底清洁的8个小时后，口腔里的细菌也会恢复到未清洁时的状态，加上睡眠时口腔分泌唾液减少，唾液对牙齿的冲刷和清洁作用减弱，这种情况下的口臭，在刷牙漱口之后就会得到改善和消失。

这种情况，是身体出了问题——

如果清晨认真、仔细地刷过牙，也没吃刺激味道的食物，还是有口臭，这时需要注意，可能是因为：

1.有蛀牙或牙周病

蛀牙的蛀洞是细菌的老巢，会持续性释放臭味；牙周炎产生的牙周袋、牙结石里也会吸引细菌聚集，释放臭味。

2.鼻咽扁桃体气管等有疾病

这些器官与口腔挨着近，出现问题也可能产生口臭。

绝大多数（90%）的口臭来自口腔。口腔内细菌遍布，口腔卫生越差，舌苔、牙垢、食物残渣越多，牙病越明显，口臭就越严重。

3.肠胃问题

口臭也有可能是因为消化疾病，比如胃食管反流、晚期胃癌、肠梗阻、肝硬化、糖尿病酮症酸中毒 等疾病可能引起口臭，而且往往是味道不一般的口臭。

如何判断口臭属哪种情况？

推荐大家做这样的测试：闭口呼气。 如果臭味能从鼻孔里散发出来，则考虑是不是因为口腔问题引起的口臭。

建议根据个人症状看医生治疗。

起床后刷牙恶心干呕

一定是慢性咽炎？

很多人或许有过这种体验，早上起来刷牙的时候，会觉得恶心干呕，这是怎么回事呢？刷牙恶心干呕正常吗？

正常情况的因素——

1.牙膏过多或水太凉

刷牙时如果挤过多的牙膏，牙膏在口腔中产生非常多的泡沫，而泡沫会刺激咽喉 ，就可能会出现恶心干呕的现象。

对普通人而言，刷牙过程中重要的是“刷”，牙膏只是起辅助作用。目前最推荐的方法还是“巴氏刷牙法”哦，没掌握的同学可以在微信后台搜索“巴氏刷牙法”补课哈。

刷牙时挤豌豆大小的牙膏（直径约5毫米）已经足够，挤多了是浪费，而且，过多的牙膏，可能造成过多的泡沫，让人误以为泡沫所过之处细菌无所遁形，进而偷懒不好好刷牙 ，反而影响刷牙效果。

另外，刷牙最好用温水，不要用冷水刷牙，特别是在冬天，刷牙的水温在35—36摄氏度最为适宜，水温过热或过冷都会刺激牙齿和牙龈。

2.刷牙时拼命刷舌头

有人喜欢刷牙时还拼命刷舌头，虽然刷舌能减少口腔异味，但刷舌头可能会让舌头味觉更敏感，受到牙膏气味的刺激，会觉得恶心干呕的。

而且，经常刷对健康并没有特别的好处，如果经常用力刮舌苔，容易刺激味蕾、损伤舌乳头，甚至导致舌背部麻木、味觉减退、食欲下降等不良后果。

需警惕的疾病因素——

如果排除以上偶然因素，长期感觉刷牙恶心干呕的话 ，那得引起重视，可能是下面的疾病因素在作祟：

1.慢性咽炎

患有慢性咽炎的的人，在早晨刷牙时牙刷或牙膏对咽部产生刺激，可能出现恶心呕吐的现象。

不妨坚持早晚用淡盐水漱口，漱口时也是头部后仰，张口发“啊”声，漱口后，不妨喝一杯淡盐水，主要是对咽部杀菌、清洁和湿润，改善咽部环境，预防细菌感染。

2.消化道疾病

譬如胃炎、胃溃疡、胃食管反流以及十二指肠溃疡等等 这些疾病的发生会导致我们在胃酸的刺激下而出现恶心的情况，因此我们需警惕。

胃病会引起恶心，呕吐，胃疼，食欲不振等其他不适的症状，建议在医生指导下用药治疗。

平时注意饮食忌辛辣刺激性，凉性食物。饮食宜以清淡为主。减少易产生气体的食物，如豆类、番薯。

3.口腔疾病

起床刷牙恶心的发生也很有可能是各种口腔疾病所引起，比较常见的口腔疾病包括牙龈出血、口腔溃疡等。

4.鼻炎鼻窦炎

如果在鼻炎以及鼻窦炎的脓性粘稠分泌物倒流到口腔之后就会出现恶心的感觉，尤其是在刷牙的时候最明显。

最后，小康妹儿提醒：如果您的症状被小康妹儿说中了，想解决问题，一定要去医院，咨询专业的医生！千万不可以自己随便用药！

#今日互动#

你中招了吗？

文章综合：成都商报四川名医《晨起口苦，竟然是因为这个…… 》丁香医生、口腔视界，特此感谢！

编辑：乐康 图片来源：123rf 、soogif

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